作为传统名贵滋补品，铁皮石斛在养生达人心中的地位越来越高。特别是现在已经到了秋季，铁皮石斛更火了。因为它益胃生津，滋阴清热，被称为“滋阴圣品”。不过，有不少消费者表示，吃了这么多年铁皮石斛，真还不知道如何选择。
专家介绍，目前市场铁皮石斛主要包括铁皮石斛鲜条、干品及其加工产品。而市场上有些黑心商家常用长得差不多的低价石斛以假乱真，例如铜皮石斛、水草石斛等，这些石斛的药效自然不能与铁皮石斛相比。想要购买到好的铁皮石斛，一选产地，二看环境，三看含量，最重要得亲自尝！
产地《本草从新》云：“味甘者良，温州最上、广西略次、广东最下。”而温州石斛就主生于雁荡山。
环境铁皮石斛对环境、气候、潮湿度等要求很高。雁荡山年平均气温18.1℃，年均湿度72%以上，无霜期270天，有利于植物的营养积累和贮存，特别适合铁皮石斛生长，也造就了其卓越的品质。
品尝挑选好的铁皮石斛，普通消费者最直观最简单的方法，就是现场自己品尝。铁皮石斛放在嘴里嚼一嚼，嘴里胶汁多，渣少，有股青草香，不苦，就是质量好的。另外一点就是看它是否粘牙齿，如果粘牙齿就是质量好。因为国家判断铁皮的质量标准就是测量铁皮里面多糖的含量。 （大河报·大河客户端记者 李彬）
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