肥胖与营养不良
会产生恶性循环
郑州市中医院营养师朱绍英表示，胖人因为体重更大、块头更大，和同龄正常体重的人比，就需要更多的营养来维持身体正常运转。而肥胖往往影响糖和脂肪代谢。很多肥胖的人，都有并发的“代谢综合征”，倾向于把吃进来的糖，更多地转化为脂肪囤积起来；吃进来的脂肪，也更不容易被分解。想要代谢正常，就要对饮食有更高的营养要求。
其实，营养不良与肥胖是恶性循环的关系。充足的营养，是身体正常代谢的基础。如果营养不良，代谢受到影响，则更容易变胖。
不科学减肥 加重营养不良
朱绍英讲道，肥胖的人往往想通过减肥来控制体重，可结果却是越减越肥，这主要是因为他们用错了方法。比如以下减肥误区，应尽量避免，否则不但达不到减肥的效果，还可能越减越肥。
极低热量饮食。减肥确实需要控制总能量的摄入，但有些人过度节食，就会使身体缺乏维生素D、铁、维生素B1等营养素，导致营养不良。
极端的饮食减肥法。只喝果汁减肥、只吃水果减肥等，长期采用这些减肥法，会导致蛋白质摄入严重不足，而且果汁和水果中的糖分含量高，只会使人更胖。
运动量加大，营养补充没跟上。运动量越大，身体需要的营养素越多。一些人为了快速减肥不仅节食，减少营养，还拼命运动，加大消耗。这种减肥方式，确实能够快速瘦下来，但往往容易反弹，甚至比以前更胖。
做到这3点
远离营养不良性肥胖
在日常生活中，该如何消除这种营养不良性肥胖呢？朱绍英提出以下建议：
减少隐形热量。酒、糖和油都是隐形热量的重要来源，只要不喝或少喝酒，尽量拒绝甜食和甜饮料的诱惑，学会从食物配料表中发现糖，平常少吃煎炸和肥腻的食物，就能逐步减少隐形热量。
少食多餐，饮食均衡。适度控制饮食热量摄入，遵循低糖、低脂肪、高纤维膳食的原则。可以选择体积大、热量低、膳食纤维高的食物，例如粗粮、豆子、蔬菜等。蔬菜可以选择一小部分生吃，大部分做熟了吃。生吃的蔬菜饱腹感比较强，熟吃的蔬菜营养吸收率高，各有好处，只要烹调的时候少放油即可。
适量运动。运动消耗身体多余脂肪，可多做有氧运动，如快步行走、骑车、慢跑、跳舞、游泳等。成人应坚持每天运动至少半小时，一星期至少 5 天，儿童则应该运动 1 小时以上。
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（责任编辑：田哲）