喝汤药时，常听到这样的催促：“快趁热喝，药一凉就失去药性了。”确实许多中药汤剂适合温服，但并非所有的汤药都是如此，有些汤药放凉了喝效果反而更好。
20℃~35℃
为服汤药的最佳温度
据广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师廖小红介绍，大部分中药汤剂采用温服法，但这种“温服”不是烫口时就喝掉。“当药液的温度在38℃以上或35℃以下时，人对苦味的感觉是最不敏感的。但是38℃以上的温度可能过高，对口腔和喉管不好。因此，最好将药液的温度控制在20℃~35℃。这样服药温度适宜，既保证了药效，又不会影响服用。”
温服就是指把煎好的汤药冷却到接近人体内环境的温度。一方面，不至于因温度过高造成口腔及胃肠黏膜烫伤。另一方面，温服与肠胃之性相合，减少药液偏冷偏热，对胃肠产生刺激而引起呕吐或胃脘不适等症状，且利于药物吸收。
廖小红指出,适合温服的汤药主要是具有发汗解表、温里祛寒、温经通脉、部分补益药、有活血行气等功效的中药汤剂。比如麻黄汤、小青龙汤、理中丸、当归四逆汤、归脾汤、四磨汤等。
有这四类功效的汤药
适合冷服
温服是汤药的“默认方式”，但有些中药要冷服才能更好地发挥其药效。廖小红指出，一般以下几类中药适合冷服:
一、有清热解毒消暑功效的中药需冷服。如具有清热生津功效的白虎汤,主要用于大热、大汗、大渴等。
二、具有凉血止血、清热利尿作用的药物。如小蓟子饮，主要治疗小便赤涩热痛、尿中见血等。
三、有收涩固精功效的中药也需冷服。包括金锁固金丸、固经丸、固冲汤等，主要用于治疗遗精滑精、肾气不足、膀胱失约所致的尿频遗尿等症。
四、中毒的病人宜冷服解毒剂，因为冷服可使毒物之瘀滞易于排出；呕吐病人也宜冷服汤剂，避免加剧呕吐。
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（责任编辑：田哲）