副主任医师 杨军
今年11月7日，农历九月三十我们将正式进入下一个节气——立冬。立冬是一年二十四节气中的第十九个节气。《月令七十二候集解》说：“立，建始也。冬，终也，万物收藏也。”立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的意思。
立冬节气蕴含的养藏之道
《黄帝内经·素问·四季调神大论》中指出：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”精辟地论述了在冬季中医的调养方法。
此文大意是冬季三个月是万物生机闭藏的季节，在这一季节里，水面结冰，大地冻裂，所以人不要扰动阳气，要早睡晚起，一定要等到日光出现再起床。使情志就像军队埋伏、鱼鸟深藏，就像人有隐私、心有所获一样。还要远离严寒之地，靠近温暖之所，不要让肤腠开启出汗而使阳气大量丧失。这是顺应冬气、养护人体闭藏机能的法则。违背这一法则，就会伤害肾气，到了春天还会导致四肢痿弱逆冷的病症。
立冬应多食温补之物
饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之、寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“冬气寒，宜食黍，以热性治其寒。” 此时节饮食宜以温补为主，羊肉、大豆、核桃、等均是适宜食物，宜多吃主食。海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量。动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。
《本草纲目》中记载黑芝麻粥有补益肝肾、滋养五脏的功效。取黑芝麻25克、粳米50克。将黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。本方较适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。
总之，冬季是自然界阴盛阳衰、生机潜伏、万物蛰藏的时节，万物都潜藏阳气。人们应坚持早睡晚起，适度锻炼，保持好心情，不要轻易扰动阳气，以待来春精神焕发。
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（责任编辑：田哲）