材料：胡萝卜200g，金针菇、鲍鱼菇、鲜香菇、瘦肉各100g，生姜数片。（以上为3~4人用量）
做法：先将胡萝卜洗净切成小段、金针菇和鲜香菇洗净并去掉根部、鲍鱼菇洗净后对半撕开、瘦肉切片或切块，然后在锅中加入1500ml清水，将上述食材和生姜一起放进锅内，用大火煮开后，改用小火煲40分钟左右，稍调味即可。
功效：菌类含较多的植物活性物质，有公认的免疫调节作用。三种菌类相互搭配，能补脾胃、益气、提高免疫力。配合滋阴润燥的瘦肉、健脾益气的胡萝卜，汤味鲜美可口。 据广州日报
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（责任编辑：田哲）