能量消耗越多吃得越多
李主任说，人的食量大小与能量消耗多少有很大关系，我们只看到了“大胃王”在镜头前吃东西，却看不到他们在镜头背后的能量消耗过程，能量消耗主要和“运动、自身基础代谢”有关。
持续、规律地运动可以帮助消耗身上多余的能量。当运动时消耗的能量大于吃东西摄入的能量时，自然就能保持苗条的身材。记者发现，有些“大胃王”自曝“食量大、吃不胖”的秘密：录完节目后，会拼命进行高强度运动。如日本著名“大胃王”小林尊，坚持每天长跑加健身房锻炼，以此保持能量消耗。还有一位大胃王曾透露，他除了吃饭睡觉就是锻炼，每天要在健身房里待8个小时。
自身基础代谢会消耗能量。基础代谢是指人体维持心跳、呼吸等基本生命活动所必需的最低能量。是人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。李主任说，基础代谢能力存在个体差异，基础代谢能力强的人，即使躺在床上不动，身体也会帮他们消耗比较多的热量，有助于维持苗条的身材。这可能就是我们所说的“天赋异禀”。
普通人不宜轻易模仿
“吃那么多好吃的也不胖，我也试试。”对此，李主任说，“大胃王”在短时间内吃那么多却没有表现出不适症状，可能是经过训练的，普通人不要轻易模仿。
普通人短时间内一次摄入大量食物容易引起“急性胃扩张”。急性胃扩张是指胃及十二指肠在短期内有大量内容物不能排出，而发生的极度扩张，导致反复呕吐，甚至休克、死亡。饮食过量和暴饮暴食是引起急性胃扩张的最常见病因。
李主任说，对于大多数人而言，我们推荐定时、定量饮食，配合规律运动的生活方式。
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（责任编辑：田哲）