心脑血管疾病患者 辣椒中的辣椒素会加速血液循环，令人心跳加快，不利于心血管病患者的康复，短期内如果连续吃了很多辣的食物，很可能导致急性心力衰竭。
有胃病的人 患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人不要吃辣，在辣椒素的刺激下，胃部黏膜会充血水肿、糜烂，加重病情。同时，胃肠蠕动速度剧增，导致肚子痛、拉肚子，并影响消化功能的恢复。
胆囊炎、胰腺炎患者 辣椒素的刺激会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
肾病患者 肾病患者不宜食用辣椒，因为辣椒素是通过肾脏排泄，会损害肾脏的实质细胞，从而影响肾脏的功能，严重时可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
此外，葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒以及各种香料，在人体代谢过程中，其辛辣成分常常要通过肾脏排泄，肾病患者也要少吃。
甲亢患者 患有甲亢的人本身心率较快，食用辣椒后，心跳的速度会更快，令人心慌。因此，对甲亢病人来说，忌辣非常关键。
痔疮患者 由于辣椒素的刺激，痔疮更容易充血水肿。平时经常便秘的人也不要多吃辣椒，宜吃一些清淡的食物。
口腔溃疡患者 口腔溃疡患者要忌辣，因为口腔对咸、辣、酸、苦等味道很敏感，吃辣椒会加重疼痛，使溃疡痊愈的速度减慢。
孕妇、产妇 孕妇不宜食用辣椒，因为辣椒会令人口舌生疮，并出现肠胃不适，影响肠胃对营养的吸收，从而不利于胎儿的健康成长。产妇在产后哺乳期内吃辣椒不但会使自己“上火”，出现便秘等症状，而且会影响哺乳期的婴儿，使婴儿内热加重。据新华社
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（责任编辑：田哲）