材料：新鲜带皮羊排500克、鲫鱼(200~350克)1条、党参30克、生姜10克、香菜10克，白醋、胡椒、料酒适量（3~4人量）。

　　制法：鲫鱼处理干净，煎至双面金黄，备用。羊排剁成小块放入锅中，加凉水、料酒，大火烧开，去除血沫后，捞起控干。将羊排翻炒一下，加入1000毫升清水，放入生姜、胡椒，大火烧开后转小火煲1个小时，出锅前25分钟放入鲫鱼，加盐、白醋、香菜即可。

　　鲫鱼温中下气、健脾胃。羊肉能补肾壮阳、温补气血。党参补中益气、和胃生津。三者合用可暖中驱寒、补益脾胃，适合冬天四肢不温、气血亏虚的人。

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（责任编辑：田哲）