通俗地说，脂肪肝就是肝脏中的脂肪太多了。得了脂肪肝，饮食上要掌握以下几个原则。

　　控制总能量的摄入。总能量应该控制在每天每公斤体重30千卡，以避免加重脂肪堆积。

　　适当增加蛋白质的摄入量，特别是优质蛋白质。每天每公斤体重需要1.2～1.5克蛋白质，有利于肝细胞的修复和再生。

　　适量减少碳水化合物的摄入。适量吃谷薯类食物，不吃或少吃精制糖、蜂蜜、果汁、果酱等甜食。

　　控制脂肪和胆固醇的摄入。控制脂肪的摄入，不超过全天总能量的25%。控制胆固醇的摄入，每天不超过300毫克。

　　保证维生素、矿物质和膳食纤维的充足摄入。有利于代谢废物的排出，帮助调节血脂、血糖。

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（责任编辑：田哲）