入秋以来，不少人有咽喉不适、咳嗽的症状。对此，专家推荐了两个润肺食疗方。两方中都用到了非常受欢迎的润肺止咳的中药——川贝，它性微寒而味甘苦，入心肺经，有润肺止咳化痰之效。
【川贝雪梨】材料：梨1个，川贝5克，冰糖适量。做法：梨洗净后，在上四分之一处横着切开，将梨核挖去，再将川贝捣碎成粉末，放入梨中，上面撒上冰糖，盖上梨盖。将川贝梨放入蒸锅，蒸约1小时取出，梨汁和果实一起食用。功效：清热化痰，生津止咳，适于热咳、干咳、燥咳、口干咽燥、痰黄而黏稠。
【川贝虫草炖老鸭】材料：川贝10克，虫草10克，水鸭1只，料酒10克，姜、葱、精盐适量。做法：川贝洗净，虫草用白酒浸泡30分钟后捞起，待用。水鸭宰杀，去毛、内脏及爪。姜切丝，葱切段，均放入鸭腹内。水鸭、虫草、川贝母放入炖锅内，加入2500毫升水，加入盐。炖锅置大火烧沸，再用中小火炖煮1个小时即成。功效：滋补肺肾，止咳化痰，适用于老慢支体虚咳嗽者。
专家提醒，川贝并非对每种咳嗽都适合。由于其性偏寒又润，咯痰清稀色白、白泡沫痰等属寒痰者及痰多色白、苔厚腻、便溏的湿痰者不宜食用。
另外，川贝母也会导致过敏，因此，过敏体质者应慎用。（大河报·大河客户端记者李彬）
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（责任编辑：田哲）