痛风患者的饮食禁忌之一是高嘌呤食物。由于高蛋白食物中的嘌呤含量往往比较高，所以很多人把富含蛋白质的大豆及豆制品也自然“屏蔽”了，认为不能吃。那么，痛风病人到底能不能吃豆类食品呢？
豆类中的嘌呤含量并不高。其实，与高嘌呤食物如动物内脏相比，豆类食物嘌呤含量并不高。比如肝、腰、心、脑、胰脏等动物内脏，每百克的嘌呤含量一般都在200毫克以上。而豆类食品的嘌呤含量远低于此值。
而且，我们一般很少直接吃干大豆，通常是做成豆浆、豆腐或煮熟了吃。在大豆变成豆制品的过程中，有一部分嘌呤会溶到水中，豆制品的含水量也会增加，这样一来，豆制品中的嘌呤含量就会大大降低。比如豆腐，每100克中的嘌呤往往不到70毫克，而煮熟的大豆则还不到50毫克。
痛风患者可以吃豆类。2011年，有研究综述收集了6项流行病学调查，没有一项显示食用豆制品跟高尿酸或者痛风相关。文章的结论是，以现有的临床和流行病学证据而论，不支持“吃大豆制品会导致痛风”的传说。
实际上，植物蛋白和动物蛋白对痛风患者的影响是不一样的，目前有不少研究发现，植物蛋白还有助于降低尿酸风险。
在《高尿酸血症和痛风治疗的中国专家共识》中提出的高尿酸及痛风患者应该限制和避免的食物中也并没有豆类。
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（责任编辑：田哲）