要成为一名懂蜂蜜的人，这些指标不能不知道。
蜂蜜有哪些营养成分
蜂蜜所含的单糖不需要经过消化就可以被人体吸收。蜂蜜的成分除葡萄糖、果糖以外，还有多种维生素、矿物质和氨基酸，1千克的蜂蜜中含有2940卡路里的热量。另外，蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶。生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
怎样食用蜂蜜
蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后再食用，不能用开水冲或高温蒸煮，否则营养物质会被破坏。蜂蜜宜在饭前1小时或饭后两三个小时食用。每次的量最好在25~50克，一般不要超过100克，否则会导致肥胖或轻微腹泻。
怎样选择蜂蜜
运动员和重体力劳动者，可在参加运动或劳动前、后食用，有助于提高血糖、增强体力、迅速消除疲劳感。
经常痛经的女性可以食用益母草蜂蜜，有助于活血化瘀、调经止痛。
男士可以食用枸杞蜂蜜，因其具有滋肾养肝、益气强身的作用。
便秘人群可以经常食用紫云英蜂蜜，这种蜂蜜清香可口，可以润肠润肺。
青少年可以食用椴树蜂蜜，因其具有利水消肿、健脑益智的作用。
更年期女性则可以选择洋槐和枣花蜂蜜，二者在清热解毒、补气补血、开胃安神方面具有不错的功效。
哪些人不宜食用蜂蜜
未满一岁的婴儿不宜食用蜂蜜；患有实热脚气的病人不宜食用，腹泻和脘腹胀满而舌苔厚腻者不宜食用；体质过敏者、肠道功能紊乱的病人不宜食用；低血压、糖尿病、术后虚弱、高热、大吐血、黄疸等肝阳亢盛及湿热阻滞者不宜食用。此外，孕妇不要吃生蜜（即未经炼制的蜂蜜），普通的蜂蜜也不宜多吃。
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（责任编辑：田哲）