只是做个小手术，又不是胃肠手术，为什么要禁食？不能吃主食能理解，为什么水也不让喝？每天，在郑州大学第一附属医院内，麻醉科医生都会遇到类似的问题。3月30日是国际医生节。中华医学会麻醉学分会决定于2018年3月26日至4月1日举办“中国麻醉周”活动，主题为“人民美好生活从无痛诊疗开始”。
3月26日早上8点，在郑大一附院郑东院区急救中心5楼手术室，2018中国麻醉周-河南站正式启动。当天上午，来自该院麻醉科的数名麻醉医生从各个不同方面对公众进行麻醉知识的普及。
那么，为什么手术前一定要禁食呢？郑大一附院麻醉科教授艾艳秋说，麻醉分为全身麻醉和局部麻醉，目的都是为了减轻患者的焦虑、疼痛和应激的反应。之所以要术前禁食水，是因为病人有可能出现胃内容物反流和误吸。
艾艳秋介绍，反流误吸和术中吸入肺炎早在20世纪二三十年代已引起医学界，尤其外科医生及产科医生的高度重视。门德尔医生于1946年首先报道了胃内容物误吸导致的各种症状，统称为门德尔综合征。主要病理学变化为呕吐物所致的肺内皮细胞不同程度的化学烧伤。严重者表现为肺组织细胞分解和肺泡表面物质破坏，血浆渗出到肺泡导致肺水肿，以及肺泡塌陷和低氧血症。肺水肿可导致低血容量，低血压和心动过速。在两小时内，几乎所有患者会出现不同程度的咳嗽、喘鸣、呼吸加快等。
“以前，禁食禁水要求时间长，现在这些禁食时间有所调整。”艾艳秋说，根据2017版《中国麻醉学指南与专家共识》要求，目前清饮料的禁食时间为2小时，母乳禁食时间为4小时，牛奶、配方奶和淀粉类固体食物禁食时间为6小时，脂肪类固体食物禁食时间则为8小时。
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（责任编辑：田哲）