1月20日是大寒节气，寒冷的天气让很多市民有些招架不住，加上年底应酬较多、工作繁忙，缺乏运动和锻炼，室内的暖气和室外的寒气轮流考验着大家的抵抗力，很多人一不小心就感冒了。除了流感，中医把冬季所患的感冒大致分为三个类型：风寒、燥邪和气虚。病情较重的患者需要到医院及时治疗，比较轻微的则可以通过食材进行初步调理。□ 通讯员 杨璞
A
风寒感冒：“神仙粥”暖身散寒
据南京市中西医结合医院治未病中心夏公旭副主任中医师介绍，冬季风寒感冒最常见，风寒感冒主要的临床表现是：怕冷、低烧、鼻塞、声重、流涕清稀、咳嗽、痰多清稀、无汗、头痛、肢体酸痛、舌苔薄白等。食疗应选择辛温解表、宣肺散寒的食材。清代名医陶承熹、王承勋所著的《惠直堂经验方》中的“神仙粥”就是治疗初期风寒感冒的良方。民间有广为流传的“神仙粥”歌诀：一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，驱寒防感保安康。食疗方如下：
神仙粥 备糯米100克、葱白7根、生姜15克、食醋30毫升。先将糯米洗净，加适量水煮成粥，再将葱、姜捣烂与粥同煮，沸腾后煮5分钟，加入食醋30毫升，搅匀起锅。温热服，之后上床盖被发汗。每日早、晚各1次，连服4次。
干白菜根汤 干白菜根1块、红糖25克、姜3片。将以上原料洗净，加l碗水共煎汤。温热服，每日3次。
姜糖饮 备生姜6片、红糖15克。将生姜切丝，放入瓷杯内，以沸水冲泡，盖上盖，浸5分钟，再调入适量红糖。糖不宜多，应有足够的辛辣味。温热频饮。
B
燥邪感冒：冰糖饮清肺润燥
据南京市中西医结合医院肺病科主任中医师颜延凤介绍，虽然燥邪一般容易在萧瑟的秋季发威，但是冬季，很多人整天待在有暖气的室内，加上工作忙喝水少，又喜食火锅及辛辣食品，久而久之，被燥邪慢慢伤害，导致头痛无汗、鼻咽干燥、咳嗽痰少、唇燥不渴、皮肤干燥、舌质淡红等燥邪感冒的症状。
这类感冒宜食用具有清肺润燥、宣降肺卫功效的食物，如雪梨冰糖饮，取其润肺止咳、化痰平喘之效，还可加川贝，疗效更佳。食疗方如下：
雪梨川贝冰糖饮 备大雪梨1个、川贝末5克、冰糖适量。将雪梨洗净，切顶去核。川贝末与冰糖放入梨内，加适量水，上笼隔水武火蒸30分钟即成。食梨饮汤。
百合杏仁粥 备鲜百合50克、杏仁(去皮尖打碎)10克、粳米50克，共煮稀粥，加适量白糖即成。温服，随量服食。
润肺止咳茶 玄参、麦冬各60克，乌梅24克、桔梗30克、甘草15克。将所有药品干燥后共研碎，混匀，分装，每袋18克。每次服1袋，每日2次，用白开水冲泡，代茶饮。
C
气虚感冒：麦胚饼固肾益气
夏公旭副主任中医师说，还有一些人无论是吃治疗风寒的感冒药还是治疗风热的感冒药都不见效，挂水更是越挂越虚，这时就要请中医师看看，是不是因为气虚而导致的反复感冒。
中医认为，气虚体质的人体力和精力都明显缺乏，稍微活动就有疲劳及不适感。现代医学将这种情况归于亚健康范畴。气虚体质者往往少气懒言、声音低微、乏力疲倦、常出虚汗、经常感冒，应选择补气的药食两用食材，如小米、粳米、糯米、莜麦等。这些食物健脾益气，但不可多食。食疗方如下：
什锦麦胚饼 葡萄干20克、龙眼肉10克、花生仁10克、大枣10枚、麦胚粉100克、白糖(或红糖)20克。将葡萄干洗净，与龙眼肉一起切碎。花生仁炒熟，大枣洗净去核，一起切碎。将麦胚粉用开水稍烫，加入上述原料后，揉均匀，制成薄饼，烙熟。服后可益气、养血、安神。
黄芪炖鸡汤 备鸡肉750克、黄芪40克、生姜3片、老酒适量。将黄芪用2碗水煎成1碗，鸡肉(连骨)切成小块洗净，加7碗水煮，水开后去除浮沫，改用慢火，加入老酒和姜片，中火煮30分钟后再放入黄芪汁，用慢火煮2小时即成。服用本品可益气固表。
温馨提示：文中食疗方请在中医师指导下对证食用。
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（责任编辑：田哲）