我的家人都爱吃山楂。早餐的时候，我会用山楂做成山楂果酱，抹在面包或煎馒头上，很好吃。因为酸味很淡，这成了老公的最爱。

　　山楂果酱的做法很简单：先将山楂洗净，去蒂去核，然后切成小块加入冰糖和少许水，再用小火慢慢熬制，边熬边用勺子将果肉捣碎，待熬到浓稠时再加入绵白糖，继续用小火加热溶化。最后，将熬成果酱状的山楂装入事先准备好的可密封的瓶子中，待凉后放入冰箱中冷藏食用。

　　山楂的吃法很多，做成糖葫芦、山楂糕都是广受欢迎的吃法。做肉时放入几颗山楂，会使肉容易熟烂。

　　山楂不仅好吃，更具有开胃止疼、消食化积的作用，化解胃胀胃痛的效果很好。山楂的维生素C及钙的含量名列果蔬类前列，特别适合缺钙及维生素缺乏者食用。山楂还有降脂作用，对动脉硬化、高血压及冠心病具有辅助治疗的作用。如果得了冻疮，可以将山楂煮熟捣烂敷在患处治疗。

　　不过，山楂虽好，也不宜贪吃，尤其脾胃虚弱之人，最好不吃。

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（责任编辑：田哲）