苡仁为祛湿上品，但其性偏凉，经常煮生品喝，容易伤身体元气，但炒苡仁就温和多了，健脾的作用增强，甚至可以治疗脾虚引起的腹泻，还能理气解郁，舒缓心中郁闷。
苡仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤粗糙不光滑或有赘疣者，长期服用也有疗效。由于其还有利水消肿、清热排脓的功效，对体质原因导致的面部粉刺、色斑也有明显疗效。
制作炒苡仁时，将锅小火烧热，放入苡仁(苡仁不需要淘洗，就用干的，如果嫌不干净可以用干净的湿毛巾揉搓一下)，全程小火翻炒至表皮有微微的焦黄，这个过程大概要用1个小时。
炒好放凉后装入密封的容器内保存。每天晚上抓一把放保温杯里，开水冲泡，第二天早上喝。如果早上没时间，也可以拿到办公室随时冲泡。
炒苡仁水有烘焙过的焦香，冲泡后会开花。大家知道，苡仁煮到开花是要较长时间的，所以，炒苡仁虽然只是简单地泡水喝，却能释放出苡仁所有的能量。用炒苡仁泡水喝，很适合现在湿热的天气。
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（责任编辑：田哲）