此次演练模拟媒体曝光某养鸡场违规使用药物，引发肉及肉制品安全问题，需要实施紧急召回及无害化处理的应急处置过程。参加演练的食品安全应急管理及监管执法的人员，按照处置分工，分别对事件发生与报告、应急响应与升级、事件调查处置、信息发布与舆论引导、响应降级与终止五个环节进行模拟推演。锻炼了食品安全监管人员的指挥决策及协同配合能力。

　　本次演练是对全市各级食品安全监管部门食品安全突发事件应急处置能力的一次指导和培训，同时，也查找了现行应急预案中的不足，为修订完善预案，进一步提高应急预案的实用性和可操作性提供了有益的借鉴和参考。(记者 王治 苏立萌 通讯员 杨鑫)

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