与其他大多数蔬菜相比，秋葵最大的营养优势是膳食纤维，含量为3.9毫克/100克，远高于其他常见蔬菜，比如菠菜、西红柿等。
秋葵中的膳食纤维主要是可溶性膳食纤维，吃起来有点黏，这种膳食纤维无法被小肠消化吸收，具有较强的吸附能力，一方面能干扰葡萄糖吸收，对降低餐后血糖有帮助，适合糖尿病患者吃，另一方面，能抑制胆固醇吸收，对降低血液胆固醇有好处，所以，也适合高血脂患者吃。
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（责任编辑：田哲）