五大因素易造成肥胖
饮食是最主要因素
郑州市中医院营养科医师朱绍英告诉记者，肥胖是因为个体摄取的热量高于身体消耗的热量导致的，而造成热量摄取及消耗不平衡的原因是错综复杂的，诸如先天性遗传、神经系统、药物、内分泌代谢、营养状态、心理因素、运动、生活及社会环境等多种因素。比较常见的因素有五种，包括：饮食因素、运动因素、遗传因素、精神因素、内分泌因素。
●饮食因素（能量摄入过多）不良饮食习惯及饮食质量是造成肥胖的最主要因素。如喜爱进食含糖、油脂、热量高的食物，嗜好零食以及经常大量饮用啤酒等，往往容易引起肥胖。
●运动因素（消耗减少）现代社会中，由于交通工具的发展及家务劳动工具的智能化，人们的体力活动大为减少，能量的供给超过了身体的需要，使能量供给与消耗失衡，也常会引起肥胖。
●遗传因素有肥胖症家族史的人，常可发现父母肥胖，患者本人及其同胞兄弟姐妹也肥胖，且常伴有高脂血症和高脂蛋白血症。他们有相近的生活习惯，即喜欢进食较多的脂肪或糖类。这类人往往自幼形体较胖，具有代代遗传性肥胖的倾向。
●精神因素不正常的暴饮暴食常常是发泄空虚、愤怒和悲伤等情绪的方法之一，患者通常无法控制自己进食过程中的情绪，这类肥胖患者通常不易维持体重或减重。
●内分泌因素胰岛素分泌过多，导致脂肪合成过剩，可引起肥胖。
四大饮食认知误区让人“越减越肥”
减肥的方式有很多，应长期坚持，不可急于求成。有很多人减肥时进入了认知误区，导致越减越肥。
【认知误区一】
吃得越少瘦得越快。不少人认为，只要减少了进食量，身体就没有办法摄取足够的热量，只能够消耗身体里原有的热量，这样就可以达到减肥的效果了，其实不然。如果吃得过少，会导致体内的电解质失衡，身体会出现水肿，看起来会更胖。另外，通过节食减肥，减掉的大部分是水分和肌肉，脂肪并未减少，反弹的可能性很大。
【认知误区二】
不吃正餐才能瘦。一些人不吃正餐，认为正餐能量太高，于是就用水果来充饥，一次吃500克，甚至1000克至1500克。还有一些女性常吃些点心、蛋糕，冲杯麦乳精或吃块巧克力等零食作为正餐。结果不但不能减肥，反而增肥。
【认知误区三】
不吃含淀粉类的食物才能瘦。淀粉是一种复杂的碳水化合物，每克淀粉或蛋白质中含4卡路里的热量。以克为单位进行比较的话，淀粉并不比蛋白质更容易让人发胖。
【认知误区四】
吃大量蛋白质可以瘦。有人认为多吃蛋白质不会长肥肉，所以每天就吃大量的鸡蛋、瘦肉等高蛋白质食物。事实上，如果蛋白质摄入过多，人体就会把多余的蛋白质转换成热量，转变成脂肪储存起来，所以，蛋白质的摄入要适量。
医学减重饮食模式+运动减肥更科学
朱绍英说，减肥要采取综合措施，积极改变错误的生活方式。生活方式干预是体重控制的基础，但对于重度肥胖者，还需要进行药物或外科手术。●科学饮食
控制总能量摄入是减肥的基石，减少食物摄入量比增加运动量更能达到减重结果。医学减重饮食模式一般可采用轻断食模式、低能量平衡膳食模式和低能量高蛋白膳食模式。
轻断食模式，也称为间歇式断食模式，一般采用5+2模式，即一周五天相对正常饮食，另外两天则摄取正常饮食的四分之一能量（女性约500卡路里、男性约600卡路里）的膳食模式。
低能量平衡膳食模式，是指在限制能量的同时保证基本营养需求的膳食模式，其宏量营养素的供能比例应符合平衡膳食的要求，一般是指在目标量的基础上减去500卡路里左右。
低能量高蛋白膳食模式，是指每日蛋白质摄入量超过总能量的20%~24%，但不超过总能量的30%的膳食模式。
在日常饮食中要做到主食定量、粗细搭配、全谷物占三分之一；多吃蔬菜，水果适量，种类、颜色要多样；常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类；淡饮食、足量饮水、限制饮酒。
●增加运动
增加能量消耗是最科学的减肥方法，减肥者通过一定的有氧运动和抗阻力运动,可消耗身体多余的脂肪，促进新陈代谢，达到减肥的目的。
有氧运动作为降低内脏脂肪的核心运动，可以增加心血管适应能力；消耗能量、控制体重；增加胰岛素敏感性；改善血脂、血压，调节内分泌；预防骨质疏松。常见的有氧运动有收腹快走、慢跑、游泳、骑单车、爬山、跳健身操、打球等。
抗阻力运动对减轻体重更有效。抗阻力运动可以增加肌肉重量和力量、塑造体形；改善心血管和血糖水平；延缓运动功能丧失，预防跌倒。常见的抗阻力运动有哑铃、杠铃操、仰卧起坐、深蹲、平板支撑、弹力带等。
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（责任编辑：田哲）