奥地利维也纳医科大学的研究人员研究了650名儿童的早餐习惯，并将其与他们的体重和身高进行了比较。大约29%的儿童体重指数为超重或肥胖。10名13岁以下的儿童中，只有4人每天早上吃早餐，约1/3的人每周吃早餐次数少于5次，约1/3的人不吃早餐。
研究发现，早餐时喝水的人比喝果汁的人超重可能性低40%，吃早餐的人比不吃早餐的人平均体重轻三磅（约1.36千克）。
在维也纳举行的世界肥胖会议上，该研究的首席研究员玛丽亚·卢格尔博士呼吁家长减少儿童早餐中糖的食用量。她表示，摄入大量纤维是非常重要的，所以儿童应用吃苹果或橘子来代替喝果汁。早餐时，儿童要喝水或无糖茶，如果要喝果汁，记得加水。
先前的研究表明，350毫升的果汁可含有多达9茶匙的糖，并且不像未加工的水果那样有营养。英国公共卫生部最近发现，儿童多吃了3倍的糖，其中一半来自不健康的零食和含糖饮料。欧洲肥胖研究协会的贾森·哈尔福德说：“果汁并非完全不好，但它并不像完整的水果那样有饱腹感，而且被去除了纤维。因此，它是一种浓缩糖。” （明文）
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（责任编辑：连颖）