对此，食品工程博士云无心指出，决定蔬果是否安全的标准不是“是否检测到农残”，也不是“检测到多少种农残”，而是“是否检测到农残超标”。因为，能否检测到农残，跟检测技术密切相关。现在的很多检测技术极为先进，从远处的水和空气中散播来的微量农药，也可能被检测到。检测到农药残留并不意味着这些食物就有害健康，离开了农残量和控制标准谈危害，完全没有意义。没有超过每日允许摄入量或急性参考剂量（ARfD）的农药，引起急性中毒的风险并不高。据科技日报
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（责任编辑：田哲）