主料：蝎子3条、鲜土茯苓25克、姜5克、陈皮1块、蜜枣1个、瘦肉50克。
制作：清洗干净蝎子，放到温水里慢慢煮，以便让蝎子放尿。在水温60~70摄氏度时，把蝎子捞出。然后将蝎子和以上材料放入砂锅，加4碗清水，文火炖2小时，加盐即可。
功效：蝎子攻毒散结，土茯苓除湿、解毒、通利关节。此药膳汤色清美，清香甘甜。微有土茯苓的特殊香气，口感较好。上班族工作压力大，经常熬夜，身体长期处于疲劳状态，适量饮用，可增强免疫力。
专家提醒：在治疗上，全蝎一天的常用量为3~6克，作为保健之用，还可以再少一些，1条蝎子大约2克，一人份可以有3条蝎子。孕妇慎用。
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（责任编辑：田哲）