真相：在发豆芽时，可能用到的“除草剂”是一种植物生长调节素，在农业生产中有相当广泛的用途。在低浓度下，它能够促进豆芽秆的生长，抑制根和芽的形成；在高浓度下，它可以作为除草剂使用。在发豆芽的时候，如果用量达到“除草剂的浓度”，那么豆芽就不会长了。

　　虽然“大剂量摄入”的确可能造成中毒，不过即便是作为除草剂使用的“高浓度”，距离这个“大剂量摄入”也还有极其遥远的距离。所以，无根豆芽菜中的残留量根本不可能达到有害剂量，更不可能“使人致癌、致畸和致突变”。

　　据全民较真

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（责任编辑：田哲）