豆类 豆类是人体蛋白质的良好来源，也是防治高脂血症和冠心病的健康食品。大豆蛋白质的氨基酸比较齐全，因而营养价值较高，特别是加工成豆腐或其他制品后，更易被人体消化吸收利用。且豆类几乎不含胆固醇，豆类中的豆固醇可以起到抑制机体吸收动物食品所含胆固醇的作用。
洋葱 洋葱的降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少数含硫氨基酸有关，这些物质除具有降血脂作用外，还可以预防动脉粥样硬化，是防治心血管疾病的理想食物。
苹果 苹果中的苹果素可以降低冠心病患者的死亡风险，是防止高血脂的理想食物。荷兰国立公共卫生和环境保护研究所进行的一项流行病学研究表明，常年不间断地食用苹果，每天大约110 g，可以防止血中胆固醇增高，减少血液中的含糖量，对身体健康大有益处。
鱼类 鱼类含有多不饱和脂肪酸，特别是二十碳五烯酸，可作用于血小板，使之不易凝集，保持血管的畅通。经常吃鱼特别是海鱼可使血液中的甘油三酯和胆固醇显著降低，对于防治高脂血症、动脉硬化、冠心病大有益处。
据医学界
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（责任编辑：田哲）